Casa Primavera - Chardonnay Demetra Garda doc

Dai vigneti di Chardonnay dell’azienda, coltivati su terreni ghiaiosi e con rese particolarmente basse si ottengono le uve selezionate di questa varietà internazionale che porterà all’ottenimento di un vino bianco importante. La vendemmia avviene rigorosamente a mano in piccole cassette, appassimento naturale per 15-20 giorni, diraspatura, leggera macerazione e pressatura soffice.

Fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce per circa 6 mesi con periodici batonnage. Stabilizzazione e imbottigliamento con affinamento di alcuni mesi.

COLORE: giallo paglierino leggermente dorato

PROFUMO: profumi di frutta con sentori di pesca, albicocca e miele.

SAPORE: pieno, sapido e minerale, armonico.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

ABBINAMENTO: pesce di lago, carni bianche speziate, formaggi di media stagionatura e caprini erborinati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°