Casa Primavera - Spumante Brut Metodo Classico

Le uve, vendemmiate a mano e pressate sofficemente, fermentano a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da un affinamento sui lieviti per 36 mesi, conferisce al vino complessità e finezza. La sboccatura, con un dosaggio di 6g/l, bilancia l’acidità e dona un finale fresco e persistente. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia, lo spumante è pronto per essere gustato.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 36

MESI COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO: fine, caratteristico

SAPORE: fresco, delicato, acidulo

GRADO ALCOLICO: 12% vol

ABBINAMENTO: ideale come aperitivo, piatti delicati e pasticceria secca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°