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SGREVA - LUGANA SIRMIO 2022
Lugana DOC
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Lugana DOC
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Lugana DOC
Turbiana
Vigneti a Sud del Lago di Garda, compresi nei comuni di Sirmione e Pozzolengo
Cretaceo e argilloso ma con buona componente in scheletro, d’origine morenica
Guyot semplice, 4500 piante/ha
110q
Manuale, a partire dalla fine di settembre
Pressatura soffice delle uve e refrigerazione dei mosti con sosta a 5 °C per 10 giorni. La successiva fermentazione alcolica è operata da lieviti selezionati che lavorano a 16 °C per due settimane
In vasche di acciaio inossidabile a contatto con i lieviti per 4 mesi. Segue affinamento in bottiglia di altri 3 mesi