Pasini - Chiaretto Morena

Uvaggio: Groppello, Sangiovese, Barbera e Marzemino

Localizzazione impianto: in Bedizzole

Zona Geografica: Valtenesi

Esposizione: Sud/Est Altitudine 192 s.l.m.

Tipo di suolo: terreno ben dotato di argille scarso di calcare

Produzione UVA per ha: 10 ton.

Densità impianto: 4500 ceppi ettaro

Forma di allevamento: Guyot

Gestione uve: diradamento e raccolta a mano in piccole cassette

Tecnica di vinificazione: pigiatura e raspatura delle uve, avviene un leggero contatto buccia di circa 18 ore, poi avviene una fermentazione in bianco a temperatura controllata di 18°

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: rosso brillante
• Profumo: bouquet che ricorda la frutta e i fiori di campo
• Sapore: secco con un leggero fondo di sapidità
• Corposità: medio buona
• Persistenza: ottima

Invecchiamento: 1/2 anni

Gradazione alcolica: 12,50% Vol

Abbinamenti: ottimo con sformati di verdure, carni bianche, pesce di lago alla brace

Temperatura consigliata: 10°

Bottiglia: da 750ml

Confezione: scatola da 6 o 12 bottiglie