Gozzi - Vigna Magrini

Vino di grande spessore, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivate nell'omonimo appezzamento "Magrini". Come suggerisce il toponimo, il vigneto è situato su un terreno morenico, molto magro e sassoso. La produzione è quindi molto scarsa (55-60q/ha), con pochi e piccoli grappoli per pianta, che vengono accuratamente selezionati e vendemmiati manualmente. Le uve riposano qualche settimana in piccole cassette, per poi essere pressate e vinificate a temperatura controllata. Il vino effettua poi un passaggio in botti di rovere, dove matura ulteriormente fino ad assumere, dopo altri due anni almeno di affinamento in bottiglia, una struttura ed un corpo difficili da ritrovare in altri prodotti. Si accosta bene a carni rosse, selvaggine e formaggi, ma è come vino da meditazione che puٍ essere assaporato in tutte le sue sfaccettature. Annata: 2015 Gradazione: 15%vol. Temperatura di servizio: 16-18°C