CORTE ANNA - CABERNET FRANC

PALVARINI3

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Garda Cabernet

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10,50 €

Garda Cabernet

Descrizione

Un vitigno tradizionale riproposto in versione Garda. ll nostro Garda Cabernet è ottenuto dalle uve scelte di Cabernet Sauvignon da vigneti ubicati nel Comune di Sirmione, vendemmiate nelle prime settimane di ottobre. La macerazione avviene in botti d'acciaio e l'affinamento in barriques per circa un anno

Colore

Di colore rosso rubino intenso

Profumi

Erbacei, di piccoli frutti a polpa rossa, note spezzate a finire

Sapore

Sapido, di buona struttura, tannino intenso ed elegante

Ubicazione Vigneti

Comune di Sirmione

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Giacitura

Pianeggiante

Tessitura terreni

Argillosa

Tipo di allevamento

Guyot

Intensità allevamento

3500 piante/ha a 5000 negli impianti più giovani

Inerbimento

sia sulla fila che nell'interfila

Vendemmia

Prime settimane di ottobre

Vinificazione & Affinamento

Macerazione in acciaio e affinamento in barriques per circa un anno

Abbinamento

Consigliamo di abbinare il Garda Cabernet a piatti con sughi a base di carne, carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

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