Il Lugana di Sirmione Giovanni Avanzi nasce nella  frazione Lugana nel comune di Sirmione, quindi nel cuore della zona di origine. E’ frutto delle meravigliose uve di Turbiana, coltivate nella nostra vigna  più prestigiosa. La fattoria Bragagna si estende per 22 ettari e giace esattamente a sud della penisola di Sirmione,  ove il terreno è composto dalla splendida argilla che si spinge nel sottosuolo per oltre 60 metri.Le viti hanno un’eta media di 40 anni e, unitamente ai giovani impianti, rega

LUGANA POGGIO VALLETTA

LUGANA “POGGIO VALLETTA” 
Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE
Regione Lombardia, sulle colline moreniche
UVA
100% Trebbiano di Lugana-Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera-Guyot- Vigneti giovani di circa 5 anni, territorio collinare morenico
PRODUZIONE IN VIGNA
ca 100 q.li per ettaro
COLORE
Giallo paglierino
BOUQUET
Delicato, caratteristico
SAPORE
Fresco, vellutato con note di mineralità dovute ai terreni vitati
RACCOLTA
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
METODI DI PRODUZIONE
Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata. Vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata (12°-15°), conservazione in serbatoio inox termo-condizionati, imbottigliamento in linea sterile
AFFINAMENTO
In acciaio
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-10° C.
TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE
13 % vol.