La Rifra - Lugana Riserva "Il Bepi" Doc

Denominazione: Lugana D.O.C Riserva

Vitigno: Trebbiano di Lugana di oltre 40 anni

Esposizione: Nord-sud su terreno argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m

Sistema di allevamento: Capovolto doppio o semplice ma corto

Densità d’impianto: 3600-4000 piante ad ettaro

Produzione uva: 100 q.li / ha

Raccolta: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli

Affinamento: 2 anni in botte di cui 6 mesi in bottiglia

Temperature di servizio: 10-12 C°

Abbinamenti: Indicato con il pesce sia di lago che di mare, con i risotti, ma anche con piatti più saporiti come carni delicate e formaggi.

Esame visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Esame olfattivo: Sensazione di agrumi, floreale, frutta a polpa bianca

Esame gustativo: Sapido, dotato di buona acidità e struttura, morbido e delicato