Zenegaglia - Graponero Cabernet

GRAPONERO GARDA CABERNET GRAPONERO GARDA CABERNET maturato in barrique Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE Regione Lombardia, sulle colline moreniche

UVA 100% Cabernet Sauvignon

PRODUZIONE IN VIGNA ca 80 q.li per ettaro

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi granata

BOUQUET Vinoso, caratteristico e persistente che ricorda il sottobosco SAPORE Pieno, morbido, con buon sapore di frutta rossa, retrogusto sapido e leggermente tannico

RACCOLTA Raccolta manuale tardiva con cernita delle uve e affinamento per 6 mesi in piccoli botti di rovere da lt.225 e in bottiglia per 12-18 mesi

METODI DI PRODUZIONE Vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni

AFFINAMENTO In barrique di rovere francese per 6 mesi

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Carni rosse, grigliate e, a fine pasto, come vino da meditazione

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C. travasando in caraffa se lungamente invecchiato