Eine raffinierte Mischung aus roten Trauben, die typisch für die Valtènesi sind.
Es behält die typisch rubinrote Farbe des Groppello auch nach Jahren der Reifung und Verfeinerung. Das Bouquet ist fruchtig und zart gewürzt. Es ist vollmundig, weich, bereichert durch eine charakteristische Vanillenote und über die Jahre hinweg von der typischen Salzigkeit des Gebiets unterstützt.
ب ausgezeichnet zu roten Fleischgerichten, die nach den unterschiedlichsten Rezepten zubereitet werden (insbesondere Grillgerichte und Spieße), zu Fisch in würzigen roten Saucen und zu Pasta in Fleischsaucen.