Roeno - Repanda Solaris | Buy it on Gardavino

Roeno - Repanda

€18.03

Solaris is a PIWI grape variety, born from crosses of different vine varieties. Capable of naturally withstanding fungal attacks, such as downy mildew and powdery mildew. With this wine, we affirm our commitment to safeguarding nature and biodiversity in our area, by renouncing the use of fungicides, insecticides, and herbicides.

Varietà D'uva: Solaris

Modalità di raccolta: manuale

Vinificazione : L’uva viene delicatamente di raspata e pigiata. La fermentazione alcolica avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox termocondizionati. Per estrarre i precursori aromatici ed altri componenti organici presenti nelle bucce, vengono eseguite diverse follature.

Affinamento: avviene per 6 mesi in serbatoi d’acciaio a contatto con le fecce nobili

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: profilo olfattivo fine ed intenso, ove prevalgono le note tropicali e balsamiche. Un Solaris ricco di sfaccettature, dalla spiccata persistenza ed intensità.

Sapore: molto intenso ed aromatico, f ruttato, floreale e vegetale, con note di frutta a polpa gialla, frutta esotica e qualche ricordo di erbe aromatiche

Accostamenti Gastronomici: ottimo come aperitivo si accompagna a crostacei di ogni tipo, a carni bianche e a formaggi a pasta cotta.

Gradazione: 1 3 . 5% VOL. 10°C

Roeno

Data sheet

Name and Grape Variety
Solaris
Vintage
2021
Philosophy
Piwi
Pairings
pesce, carni bianche
Format
0.75 liters