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Solaris è un vitigno PIWI, nato da incroci di diverse varietà di vite. In grado di sopportare naturalmente gli attacchi fungini, come peronospora e oidio. Con questo vino affermiamo il nostro impegno verso la salvaguardia della natura e della biodiversità del nostro territorio, rinunciando all'uso di anticrittogamici, insetticidi e diserbanti.
Roeno - Repanda Solaris
22,00 €
Tasse incluse
Solaris è un vitigno PIWI, nato da incroci di diverse varietà di vite. In grado di sopportare naturalmente gli attacchi fungini, come peronospora e oidio. Con questo vino affermiamo il nostro impegno verso la salvaguardia della natura e della biodiversità del nostro territorio, rinunciando all'uso di anticrittogamici, insetticidi e diserbanti.
Varietà D'uva: Solaris
Modalità di raccolta: manuale
Vinificazione : L’uva viene delicatamente di raspata e pigiata. La fermentazione alcolica avviene con macerazione delle bucce in contenitoi di acciaio inox termocondizionati. Per estrarre i precusori aromatici ed altri componenti organici presenti nelle bucce, vengono eseguite diverse follature. Affinamento: avviene per 6 mesi in serbatoi d’acciaio a contatto con le fecce nobili
Colore: giallo paglierino intenso Profumo: profilo olfattivo fine ed intenso, ove prevalgono le note tropicali e balsamiche.
Un Solaris ricco di sfaccettature, dalla spiccata persistenza ed intensità. Sapore: molto intenso ed aromatico, f ruttato, floreale e vegetale, con note di f rutta a polpa gialla, frutta esotica e qualche ricordo di erbe aromatiche
Accostamenti Gastronomici: ottimo come aperitivo si accompagna a crostacei di ogni tipo, a carni bianche e a formaggi a pasta cotta.
Gradazione: 1 3 . 5% VOL. 10°C
Scheda tecnica
- Denominazione e Vitigno
- Solaris
- Annata
- 2021
- Filosofia
- Piwi
- Abbinamenti
- ottimo come aperitivo si accompagna a crostacei di ogni tipo, a carni bianche e a formaggi a pasta cotta.
- Formato
- 0.75l