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Comai - Sauvignon Blanc

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Sauvignon Blanc DOC Trentino Sauvignon

Nasce nel cuore della collina di Tenno, vocata per la coltivazione di questo vitigno.

Ne risulta un vino con una spiccata personalità, frutto del contrasto fra il terreno calcareo e l’ottima esposizione dei vigneti.

Quantità

Sauvignon Blanc DOC Trentino Sauvignon

Nasce nel cuore della collina di Tenno, vocata per la coltivazione di questo vitigno.

Ne risulta un vino con una spiccata personalità, frutto del contrasto fra il terreno calcareo e l’ottima esposizione dei vigneti.

Varietà Sauvignon Blanc

Colore Giallo chiaro con leggeri riflessi verdognoli

Profumo Bouquet accentuato, frutta bianca e agrumi, floreale

Sapore Mediamente strutturato, equilibrato, fresco, sapido

Abbinamento Antipasti, risotti, pasta con pesce, pesce alla griglia, crostacei, carni bianche

Provenienza Tenno, 430 metri s.l.m.

Terreno calcareo - sciolto Vinificazione Pressatura soffice delle uve a grappolo intero, fermentazione e affinamento in botti esauste di rovere francese (225 e 500 litri)

Affinamento in botte per 8 mesi, successivamente affina in bottiglia per minimo 8 mesi.

Comai

Scheda tecnica

Classificazione
Trentino doc
Denominazione e Vitigno
Sauvignon
Annata
2022
Filosofia
Biologico
Fivi
Abbinamenti
Antipasti, risotti, pasta con pesce, pesce alla griglia, crostacei, carni bianche