Comai - Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc DOC Trentino Sauvignon

Entsteht im Herzen des Hügels von Tenno, der für den Anbau dieser Rebsorte prädestiniert ist.

Das Ergebnis ist ein Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, die aus dem Kontrast zwischen dem kalkhaltigen Boden und der hervorragenden Lage der Weinberge resultiert.

Rebsorte Sauvignon Blanc

Farbe Hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen

Geruch Ausgeprägtes Bouquet, weiße Früchte und Zitrusfrüchte, blumig

Geschmack Mäßig strukturiert, ausgewogen, frisch, würzig

Speiseempfehlung Vorspeisen, Risottos, Pasta mit Fisch, gegrillter Fisch, Krustentiere, weißes Fleisch

Herkunft Tenno, 430 Meter s.l.m.

Kalkhaltiger - lockerer Boden Vinifikation Sanfte Pressung der ganzen Trauben, Gärung und Reifung in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche (225 und 500 Liter)

Reifung im Fass für 8 Monate, anschließend reift er mindestens 8 Monate in der Flasche.