Penitenti - Bio-Olivenöl Extra Vergine

Entdecke das einzigartige Wesen des Bio-Öls, eine harmonische Fusion der Sorten Casaliva, Leccino und Pendolino, die die charakteristischen Aromen und die umhüllenden Düfte unseres Öls verkörpern.

Die Mischung ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl: 50% Casaliva, 40% Leccino und 10% Pendolino.

Diese Sortenzusammensetzung ist das Geheimnis eines Öls, das die Authentizität der Gebiete des Gardasees einfängt, wo die Oliven mit der traditionellen Methode des Handpflückens geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden.

Die Extraktion erfolgt durch ein kontinuierliches Verfahren, das eine zweiphasige Zentrifugation mit Dekanter verwendet, gefolgt von einer leichten Filtration durch Karton. Das Ergebnis ist ein Öl mit einzigartigem Charakter und Eigenschaften von „leicht fruchtig“.

In der Nase offenbart das Öl eine Fruchtigkeit mit Artischockenoten, die vom Leccino stammen, und Mandeln, dank der Casaliva.

Im Geschmack verbindet sich eine anfängliche Süße mit einer leichten Bitterkeit, die in einem pfeffrigen Abgang gipfelt, der auf die überwiegende Präsenz der Casaliva-Oliven in der Mischung zurückzuführen ist.

Entdecke das authentische Vergnügen unseres Öls, eine Symphonie aus Aromen und Düften, die dich mit jedem Tropfen direkt in die malerischen Landschaften des Gardasees entführt.