Fattoria Ca Granda - Chiaretto Garda Classico Doc

GARDA CLASSICO CHIARETTO D.O.C.

PREISGEKRÖNT IM JAHR 2014 MIT DER GOLDMEDAILLE ALS BESTER FISCHWEIN BEIM INTERNATIONALEN WETTBEWERB IN DALIAN (CHINA) MIT ÜBER 500 TEILNEHMENDEN HERSTELLERN !!!

Es ist ein einzigartiges Produkt dieser Region, unverwechselbar mit seiner rosafarbenen Farbe, die sich mit violetten Lichtschlägen und zarten, aber bestimmten organoleptischen Noten verbindet. Es ist ein Wein, der sich leicht mit leichten Gerichten kombinieren lässt und auch allein, als Aperitif, genossen werden kann.

Alkoholgehalt: Vol. 12,5%

Verwendete Trauben: Groppello 65% + Marzemino 15% + Barbera 2/3% + Sangiovese 2/3%

Produktionsgebiet: Die morenischen Hügel im Westen des Gardasees. Mildes, warmes Klima mit milden Wintern und heißen Sommern, die dem Wein die typischen salzigen Aromen und Geschmäcker des Gardasees verleihen. Höhe 150/200 Meter über dem Meeresspiegel

Pflanzdichte: Archetto und Cordone speronato (Nomenklatur, die sich aus der Art und Weise ableitet, wie die Reben während der Bindung behandelt werden).

Produktion pro Hektar: 80 Quintal Trauben

Ertrag in Wein: 60%

Es ist sicherlich der charakteristischste Wein der Bezeichnung, hergestellt aus einer Mischung von Rottrauben vom Gardasee, die durch kurze Mazeration der Schalen vinifiziert werden, um einen angenehm roséfarbenen Wein zu erhalten.

Er unterscheidet sich von traditionellen Rosés durch seine überraschende blumige Aromatik und die Aromen von Beeren, begleitet von einer dezenten Säure, die eine große Frische der Geschmacksempfindungen bestimmt, und eine Struktur, die für einen Rosé außergewöhnlich ist.

Ein Wein, der jung genossen werden sollte, um seine ausgeprägte Typizität voll zu schätzen, passt perfekt zu vielen zarten und sommerlichen Gerichten, zu würzigem Fisch, zu weißem Fleisch, das auch recht gewürzt sein kann, Gemüse, Grillgerichten und italienischen Vorspeisen.