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70 anni Merlot
Pilandro - Merlot Settantanni
16,90 €
Tasse incluse
70 anni Merlot
70 anni Merlot
Vigneto
Situato a 60/80 m.s.l.m., esposizione Sud Sud-Est in terreno cretaceo e argilloso, nella zona sud del Lago di Garda a Desenzano d/G.
Modalita' Di Raccolta
Raccolta meccanica, delicata in pieno rispetto dell’integrità dell’uva con rapido conferimento in cantina. Vendemmia tardiva a fine ottobre
Affinamento
12 mesi in botte di rovere da 2500 L per il 50% del volume ed altrettanti in tonneaux. Poi assemblato e affinato 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione sulle bucce per 8/10 giorni in acciaio. Conclusa la fermentazione alcolica si procede alla svinatura e pressatura delle vinacce, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura in botti di rovere e tonneaux