Ca Maiol - Rosso Negresco

Die Wahl dieses Namens ist mit dem berühmten Hotel an der Côte d'Azur, dem “Hotel Negresco” in Nizza, verbunden.

Die Trauben des Negresco stammen aus den besten Lagen der Valtènesi, die mit Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera bepflanzt sind. Diese Trauben sind geeignet, nach einer langen Fermentation auf den eigenen Schalen einen modernen, aber temperamentvollen Wein zu erzeugen. Das so gewonnene Produkt hat eine kräftige Struktur, die es ihm ermöglicht, etwa 18 Monate in ausgewählten französischen Barriques mit 225 Litern zu reifen, um eine Verfeinerung und Vervollständigung von Nuancen, Geschmack und Aroma zu erlangen.

Der Wein Negresco stellt die erste „rote“ Expression von Cà Maiol dar, mit seinem ersten Etikett aus dem Jahrgang 1988.