Delai - Sovenigo Rebo

Sovenigo

Benaco Bresciano Rosso IGT Sovenigo
Cuvée: Rebo (85%) – Marzemino und Sangiovese (15%).

Komplex und vollmundig, die alte Rebsorte Sovenigo offenbart eine doppelte Seele, reich an Nuancen, die den Gaumen überrascht, je nach Weinberg, aus dem sie stammt. Tonhaltige Böden verleihen diesem Rotwein tiefgründige aromatische Intensitäten von Kräutern; die hügeligen Lagen der Valtenesi, sandig und kalkhaltig, geben ihm hingegen Aromen von Beerenfrüchten und roter Marmelade, in denen Brombeere, Pflaume und Kirsche dominieren. Nur die Erfahrung derer, die seit über einhundert Jahren leidenschaftlich Wein machen, weiß die Trauben in ein finales Gleichgewicht robuster Finesse zu bringen.

Serviertemperatur: 16-18° C.

Empfohlene Kombinationen: Zu allen Fleischgerichten