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Im Glas zeigt der Groppello Gardoncino ein schwaches Rubinrot, das für die Rebsorte typisch ist. Der Boden, aus dem dieser Wein stammt, verleiht ihm große Eleganz und Frische, mit Aromen von Moos, roten Johannisbeeren und Vanille, die in der Nase hervorstechen. Die Frische ist auch im Mund bemerkenswert, wo die Feinheit der Tannine, gemischt mit dem zarten olfaktorischen Charakter des Weins, den Schluck weich und elegant macht.
Taver - Groppello Riviera del Garda Classico
20,08 €
Im Glas zeigt der Groppello Gardoncino ein schwaches Rubinrot, das für die Rebsorte typisch ist. Der Boden, aus dem dieser Wein stammt, verleiht ihm große Eleganz und Frische, mit Aromen von Moos, roten Johannisbeeren und Vanille, die in der Nase hervorstechen. Die Frische ist auch im Mund bemerkenswert, wo die Feinheit der Tannine, gemischt mit dem zarten olfaktorischen Charakter des Weins, den Schluck weich und elegant macht.
Ernte: in Kisten zu 15 kg gegen Ende September
Vinifikation: die Trauben werden in die Kellerei gebracht und sofort gepresst und entrappt.
Durch eine Pumpenspirale wird sie in einen Edelstahltank überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet, mit etwa 15 Luftumwälzungen. Sie mazeriert 9 Tage auf den Schalen, danach wird sie abgepresst und in den Reifungsbehälter umgefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung: in gebrauchten französischen Tonneaux, auf den Feinhefen bis zur Abfüllung.
Abfüllung: Mitte November
Reifung: in Flasche 3 Monate
Klärung: keine, stabil auf natürliche Weise.
Filtration: grobe Filtration mit Kartonfiltern und anschließendem Durchgang durch eine 1µm Kartusche
Produzierte Flaschen: 640
Technische Daten
- Klassifizierung
- Riviera Del Garda Classico DOC
- Bezeichnung und Rebsorte
- Groppello
- Jahr
- 2022
- Kombinationen
- Ausgezeichnet für rotes Fleisch und strukturierte Gerichte.
- Format
- 0,75 l
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