Cantrina - Weißer Bs.Igt Rine' Biologisch

TYPOLOGIE: IGT Benaco Bresciano Weiß

REBSORTEN: 65% Riesling, 25% Chardonnay, 10% andere weiße Trauben des Unternehmens

BESCHREIBUNG: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant. Aromen von weißen Blumen und reifem weißen Obst, vanillig mit mineralischem Abgang. Frisch, intensiv und anhaltend.

EMPFEHLUNG: Erste Gänge, auch kräftige, gefüllte weiße und rosafarbene Fleischgerichte, halb fette Fische, die geröstet oder gegrillt werden.

ERTRAG PRO Hektar: 50 hl

ERNTE: Ende August und Mitte September.

WEINHERSTELLUNG: Riesling und andere Trauben werden 6 Monate in Edelstahltanks auf ihren feinen Hefen fermentiert und gereift, das Chardonnay wird etwa 5 Monate in französischen Eichenfässern vergoren, gefolgt von einer angemessenen Flaschenreifung.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 13,20%, Gesamtsäure 5,80 g/l, pH 3,20, Restzucker 0,6 g/l, Trockensubstanz 22 g/l.

VERSCHLUSS: Schraubverschluss

ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 6.000