MONDSCHEIN
WEISSWEIN
Lage: Pozzolengo
Bodenbeschaffenheit: tonhaltig
Ernte: manuelle Traubenernte Anfang September
Vinifikation: sanfte Pressung der Trauben; Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Reifung für 5 Monate auf der Hefe und 1 Monat in der Flasche vor dem Verkauf.
Beschreibung: trockener und aromatischer Weisswein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen.
Angenehm fruchtiges Aroma; frischer und weicher Geschmack mit guter Salzigkeit.
Gastronomische Kombinationen: geeignet für Aperitifs, hervorragend zu ersten Gängen und Fisch.
Serviertemperatur: 8-10° C
Technische Daten