Antica Corte ai Ronchi - Riviera del Garda Classico DOC "Morena"

Rebsorte: Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino

Standort der Anlage: in Bedizzole

Geografische Zone: Valtenesi

Ausrichtung: Süd/Ost Höhe 192 s.l.m.

Bodenart: gut mit Ton versehen, wenig Kalk

Traubenproduktion pro ha: 10 t.

Pflanzdichte: 4500 Reben pro Hektar

Erziehungssystem: Guyot

Traubenmanagement: Ausdünnung und Ernte von Hand in kleinen Kisten

Weinbereitungstechnik: Traubenpressung und -rebben, es erfolgt ein leichter Kontakt mit den Schalen von etwa 18 Stunden, danach findet eine kontrollierte Weißweinfermentation bei 18° statt

Organoleptische Eigenschaften:

• Farbe: leuchtendes Rot
• Aroma: Bouquet, das an Früchte und Wildblumen erinnert
• Geschmack: trocken mit einem leichten Hauch von Salzigkeit
• Körper: mittel bis gut
• Persistenz: ausgezeichnet

Reifung: 1/2 Jahre

Alkoholgehalt: 12,50% Vol

Speiseempfehlungen: hervorragend zu Gemüseaufläufen, weißem Fleisch, gegrilltem Seefisch

Empfohlene Serviertemperatur: 10°

Flasche: 750ml

Verpackung: Kiste mit 6 oder 12 Flaschen