Der Landwirtschaftsbetrieb Fioralba produziert BIO-Olivenöl und Wein vom Gardasee.
Rebsorte: Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino
Geografische Zone: Valtenesi
Exposition: Süd/Ost Höhe 192 s.l.m.
Bodenart: gut mit Ton versehen, arm an Kalk
Traubenproduktion pro ha: 10 t.
Erziehungsform: Guyot
Traubenmanagement: Ausdünnung und Ernte von Hand in kleinen Kisten
Vinifikationstechnik: Traubenpressung und Entrappung, es erfolgt ein leichter Kontakt mit den Schalen von etwa 18 Stunden, danach erfolgt eine kontrollierte Gärung bei 18°
Alkoholgehalt: 12,50% Vol
Empfohlene Temperatur: 10°
Flasche: 750ml
Technische Daten