Costaripa - Chiaretto Rosamara

RosaMara

Geschützte Ursprungsbezeichnung "Der Wein einer Nacht". Die Technologie wird durch die "Lacrima"-Vinifikation repräsentiert, das heißt die Verwendung des reinen Blütenmosts durch statisches Abpressen vor der Fermentation, wodurch ein Most gewonnen wird, der als das Herz der Traube betrachtet werden kann.

50% des Mosts gärt und entwickelt sich in kleinen Eichenfässern von 228 Litern für ca. 6 Monate.

Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera, angebaut in unseren Weinbergen an den besten Lagen mit Blick auf den See.

Farbe: Sehr zartes Rosé, fast perlartig, charakteristisch für eine sehr sanfte und delikate Vinifikation.

Duft: Einladend, würzig, subtil in der vertikalen Eleganz. Fruchtige Noten von Pfirsich und kleinen roten Früchten, leicht floral mit Weißdorn, Sauerkirsche und Granatapfel.

Geschmack: Seidige Textur, harmonisch, weitreichend, reich an ausgezeichneter Persistenz und Salzigkeit. Sehr leichter Abgang von bitterer Mandel.

Haltbarkeit: 2-4 Jahre.

Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C