CASCINA MONTE TIVINO - CHIARETTO
Rebsorten: Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino
Geografische Region: Valtenesi
Ausrichtung: Süd/Ost Höhe 192 s.l.m.
Bodenart: gut mit Ton versehen, arm an Kalk
Traubenertrag pro ha: 10 t.
Erziehungsform: Guyot
Traubenmanagement: Ausdünnung und manuelle Ernte in kleinen Kisten
Weinbereitungstechnik: Traubenpressung und -abstielung, es erfolgt ein leichter Kontakt mit der Schale von etwa 18 Stunden, dann findet eine weiße Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18° statt. Alkoholgehalt: 12,50% Vol
Empfohlene Serviertemperatur: 10° Flasche: 750ml
Technische Daten