La Guarda - Riviera del Garda Classico DOC Chiaretto

Es ist die Erfahrung des Winzers, der eingreift, um den Most von den Schalen zu trennen, um die richtige Nuance und Intensität der Farbe sowie das Höchstmaß an frischen und fruchtigen Aromen zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt in speziellen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Die alte Verarbeitungstechnik und die richtige Verbindung der roten Rebsorten (mindestens 50% Groppello, die restlichen 50% Barbera, Marzemino und Sangiovese), die traditionell in der Valtènesi am westlichen Ufer des Gardasees auf moränischen Böden angebaut werden, machen den Chiaretto zu einem einzigartigen und beispielhaften Wein, der in allen seinen Aspekten zart ist: von der rosafarbenen Farbe mit violetten Reflexen, über das angenehme Bouquet bis hin zum weichen, ausgeprägten, leicht säuerlichen und salzigen Geschmack.
Er entfaltet seine Qualitäten am besten einige Monate nach der Ernte.
Bei einer Serviertemperatur von 9/10 °C ist er eine ausgezeichnete Begleitung zu leichten ersten Gängen, Meeresvorspeisen, Seefisch, weißem Fleisch und Pizza.