Il Roccolo - Riviera del Garda klassisch Groppello DOP

Wein Groppello Dop Dieser Wein, der aus Trauben der Sorte “Groppello”, einer autochthonen Rebsorte der “Valtenesi”, hergestellt wird, kann als Nachfahre der ältesten Weinbautradition dieses Gebiets betrachtet werden. Die Trauben (85% Groppello und 15% Marzemino) werden mit traditioneller Rotweinbereitung vinifiziert, mit einer Mazeration von sechs Tagen, Fermentation mit ausgewählten Hefen und Reifung und Verfeinerung in Stahltanks.

Der Groppello Dop Wein des landwirtschaftlichen Betriebs Il Roccolo präsentiert eine brillant rubinrote Farbe, ein zart fruchtiges Aroma von kleinen Waldfrüchten, frisch und leicht gewürzt, mit einem trockenen, sanften, salzigen und umhüllenden Geschmack. Er passt zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Braten, Grillgerichten, halbfest gereiftem Käse, Wurstwaren, dem typischen Spiedo alla bresciana und einigen Fischzubereitungen. Bei 16°-18° servieren, 15 Minuten vorher dekantieren und belüften.

Es ist mit großer Freude, dass Andrea Bertazzi, Inhaber des landwirtschaftlichen Betriebs Il Roccolo in Polpenazze del Garda, den Sieg des Trofeo Sante Bonomo 2023 ankündigt, einem Preis für den besten Wein Riviera del Garda Classico Groppello Dop.