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Kind der Geographie, der Kreuzungen der Geschichte, des Sees, der Winde, der Moränen, der Zitronen, der Zypressen, des Sommers, des blendenden Glanzes der Sonne, einer Septembernacht. Rosa ist der Wein dieser Länder. Ancestral ist die Gärungsmethode zur Herstellung von prickelnden und schaumigen Weinen, die von unseren Vorfahren verwendet wurde. Eine Methode, minimal, würden wir heute sagen. Vom Duft des Mostes ist es tatsächlich nur ein Augenblick, sich den Wein vorzustellen, denn es gibt keinen Raum zwischen den beiden, nur eine sanfte Gärung. Der Wein wird abgefüllt, wenn die Gärung noch nicht beendet ist, ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Sulfiten. Ein absolut natürliches Produkt, Pet Nat würden die Franzosen sagen, für uns ist es Oscillazioni.
Cascina Belmonte - Schwankungen Rosa Ancestrale
12,70 €
Kind der Geographie, der Kreuzungen der Geschichte, des Sees, der Winde, der Moränen, der Zitronen, der Zypressen, des Sommers, des blendenden Glanzes der Sonne, einer Septembernacht. Rosa ist der Wein dieser Länder. Ancestral ist die Gärungsmethode zur Herstellung von prickelnden und schaumigen Weinen, die von unseren Vorfahren verwendet wurde. Eine Methode, minimal, würden wir heute sagen. Vom Duft des Mostes ist es tatsächlich nur ein Augenblick, sich den Wein vorzustellen, denn es gibt keinen Raum zwischen den beiden, nur eine sanfte Gärung. Der Wein wird abgefüllt, wenn die Gärung noch nicht beendet ist, ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Sulfiten. Ein absolut natürliches Produkt, Pet Nat würden die Franzosen sagen, für uns ist es Oscillazioni.
Kind der Geographie, der Kreuzungen der Geschichte, des Sees, der Winde, der Moränen, der Zitronen, der Zypressen, des Sommers, des blendenden Glanzes der Sonne, einer Septembernacht. Rosa ist der Wein dieser Erde. Uralt ist die fermentative Methode zur Herstellung von Schaumweinen, die von unseren Vorfahren verwendet wird.
Eine Methode, minimal, würden wir heute sagen. Vom Duft des Traubenmostes ist es nur ein Augenblick, sich den Wein vorzustellen, denn es gibt keinen Raum zwischen beiden, nur eine sanfte Gärung.
Der Wein wird abgefüllt, während die Fermentation noch nicht abgeschlossen ist, ohne Klärung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten. Ein absolut natürliches Produkt, Pet Nat würden die Franzosen sagen, für uns ist es Oscillationen.
Bezeichnung: Rosato Frizzante
Rebsorten: Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino
Aufbewahrung: Vorzugsweise bei kontrollierter Temperatur. Empfindlich gegenüber Wärme und Licht.
Rosa leicht trüb. Je nachdem, ob die Hefen wieder in Suspension gebracht werden oder nicht, erscheint er mehr oder weniger trüb. In der Nase intensiv und fruchtig, mit einem Aroma von gut integrierten roten Früchten und Hefe. Am Gaumen frisch, salzig und anhaltend. Erfrischend. Eine präsente, aber nicht aufdringliche Spritzigkeit, die den Genuss erfreut und kitzelt.
Technische Daten
- Klassifizierung
- Frizzanti
- Bezeichnung und Rebsorte
- Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
- Jahr
- 2024
- Philosophie
-
Biologisch
Fivi - Kombinationen
- Beverino und unterhaltsam ist eine ausgezeichnete Begleitung für Picknicks, Snacks und Aperitifs. Ideal auch für reichhaltige und schmackhafte Fischgerichte wie Spaghetti mit Sardinen oder als alternative Begleitung zu einer hochwertigen Pizza.
- Format
- 0,75 l
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