Pasini San Giovanni - Ceppo 326 Rosè Dosaggio Zero

Ceppo 326 Rosé Dosage Zero: Groppello in Rosa und Erbamat, die klassische Methode des autochthonen Rosé. Der Ceppo 326 Rosé ist der wesentlichste und autochthone Teil unserer Geschichte. Keine Zugabe von Zucker bei der Dosage, um die Finesse und Harmonie des Groppello und des Erbamat zu betonen, die in Rosa und Weiß vinifiziert und lange auf der Hefe gereift sind.

Erstauftritt des Erbamat: dreitausend eigene Reben, die 2009 in Raffa gepflanzt wurden.

Bearbeitung: Kurze Kontaktzeit mit den Schalen, sanfte Pressung, Edelstahl, viele Jahre Reifung auf der Hefe in der Flasche.

Aromen von Johannisbeeren, Pudding, Orangenschalen, Jasmin; elegant, voll, frisch