La Gerla - Franciacorta Rosé Docg

FRANCIACORTA BRUT ROSÈ DOCG

Bezeichnung: Franciacorta brut rosè DOCG

Trauben: 100% Pinot Noir

Weinberg: terrassiert auf einer Höhe von 250 m ü.d.M., genannt Fiaschi, in Navezze (Ortsteil im Norden von Gussago)

Boden: kalkhaltig und tonig Ernte: zweite Augustdekade

Erziehungssystem: Guyot

Produktion pro Hektar: 80 q Farbe: zartrosa mit leichten goldenen Nuancen

Aromen: ausgeprägte Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Stachelbeeren, florale Anklänge mit angenehmen Noten von Konditorei

Geschmack: voll, umhüllend und strukturiert.

Im Mund ist er geradlinig und charaktervoll. Eine Note von Mineralität, unterstützt von einer charakteristischen Salzigkeit, ist wahrnehmbar. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend.

Alkoholgehalt 12,5% vol.

Vinifikation: nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, mit niedrigen Erträgen pro Hektar, erfolgt eine sanfte Pressung, aus der nur der Most der ersten Pressung fermentiert wird, nach einer kurzen Mazeration auf den eigenen Schalen, in Edelstahltanks, wo er bis zur Abfüllung für die Schaumweinherstellung ruht.

Nach einer Reifung von mindestens 30 Monaten werden die Flaschen den Remuage- und Degorgement-Vorgängen unterzogen, um dann verpackt und in den Handel gebracht zu werden, nach mindestens zwei Monaten nach diesem Vorgang.