Le Chiusure - Blanc de Noir Spumante Dosaggio Zero

Klassisches Territorium, 24 Monate auf der Hefe, Dosage null: So zeigt sich auch der Groppello. Um diesen Wein nach der klassischen Methode der Flaschengärung zu produzieren, haben die Schließungen wichtige Beratungen eingeholt, sich bewusst, dass es für eine fehlerfreie Produktion Kompetenz und Erfahrung benötigte. Der richtige Zeitpunkt für die Lese der Trauben, das Management der Schaumweinbereitung und der Aufenthalt auf der Hefe bei optimalen Temperaturen, die Auswahl des Liqueur und das Degorgieren.