Belmonte - Benaco Bianco "Serese" Bio - Kaufen Sie bei GardaVino

Cascina Belmonte - Benaco Bianco IGT "Serese"

11,48 €

Beschreibung
Artikeldetails

Verkostungsmomente:

Frühling und Sommer sind seine Jahreszeiten: erfrischende Frische und süße, duftende Weichheit. An einem Aprilmorgen, die Düfte der Blumen, die Wärme und die Kraft der ersten Sonne mit einigen frischen Luftzügen.

TECHNISCHE NOTIZEN

Bezeichnung: Benaco Bresciano Manzoni Bianco IGT
Reifung: In Edelstahlfässern und Flasche
Rebsorte: Manzoni Bianco

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Helles strohgelb mit glänzenden Reflexen, eine strahlende Transparenz durchzogen von Gelb- und Grüntönen. Ein exuberanter Duft: blumig, fruchtig und mineralisch. Das Bouquet teilen sich eine süße Note, von Obstbaumblüten, der gleiche Duft der Blumen, nach denen es benannt ist: die Kirschbäume, die im Frühling die Luft unserer Landschaften sättigen; dazu kommen Salbei, Thymian, Grapefruit, Ananas mit einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen verführt seine „zitronige“ Süße ständig zum Trinken, das Spiel der salzigen, sauren und weichen Empfindungen zeigt sich mehrmals in einer Wippe, die das Zeichen seiner geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz wird.

EMPFEHLUNGEN FÜR DIE BEIGABE

Lassen Sie es Begleiter von Süßwasserfischgerichten mit auch anhaltenden Geschmäckern und magerem Fleisch wie Hecht, Coregone, Sardinen sein; trinken wir es auch mit frischen Käsesorten wie einer piemontesischen Robiola, einer Toma aus drei Milchsorten, frischen Ziegenkäsesorten und Stracchino, auch in Kombination mit Eiern, herzhaften Kuchen, neuem Salami, wie es die Tradition der Picknicks am Ostermontag vorsieht.

VINIFIKATION, REIFUNG UND ANDERE NEIGKEITEN

Der Kirschbaum („serese“ im lokalen Dialekt) eignet sich gut, um den Frühling zu beschwören; eine Jahreszeit der Düfte, der Frische, der Lebhaftigkeit und der Wiederbelebung der Sinne. Empfindungen und Emotionen, die ein Glas Serése das ganze Jahr über weiterhin anbieten wird.

Die Trauben werden gekühlt und gewaschen, um Oxidationen und Kontaminationen zu reduzieren, und dann kalt ohne Sauerstoff gepresst. Auf den Schalen in der Vorfermentation und auf den Hefen in der Nachgärung battoniert, wird der Wein ausschließlich in Edelstahltanks gereift.

Marke Cascina Belmonte

Artikel-Nr. BELMO7

Technische Daten