Typ
Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Herkunftsort
Im Süden des Gardasees im Gebiet Lugana auf einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel.

Bodenexposition
Ebene mit stark tonhaltigem, kalkhaltigem Boden, reich an Mineralstoffen.

Rebsorte
Turbiana 100%.

Traubenproduktion
10.000/11.000 Kilogramm pro Hektar.

Ernte
Beginn der dritten Septemberdekade, Handernte in kleinen Kisten.

Vinifikation
In Weiß und sanfter Pressung der Trauben mit maximaler Extraktion von 60% Most. Fermentation in Stahltanks.

Reifung
4/5 Monate in Stahltanks.

Abfüllung
In mehreren Etappen von Februar bis September des folgenden Jahres nach der Ernte und in den Handel gebracht nach 2/3 Monaten Ruhe in der Flasche.

Analytische Daten Jahrgang 2019:

Alkoholgehalt
13 % vol.

Gesamtsäure
6 g/l

Trockensubstanz
21,5 g/l