Beschreibung
Umhüllend, beständig und langlebig, aus der Ernte von fast einhundertjährigen Reben, ist der Lugana DOC Superiore ein Wein von großer Persönlichkeit, der im Herzen der DOC-Zone Lugana in Sirmione produziert wird. Die Ernte findet in den letzten Oktoberwochen statt, und die Reifung in Edelstahltanks auf feinen Hefen sowie anschließend in der Flasche für mindestens 6 Monate verleiht ihm ein äußerst typisches und komplexes sensorisches Profil. Das Gebiet, in dem er produziert wird, ist überwiegend flach und zeichnet sich durch tonhaltige Böden aus, die ihm Körper, Frische und eine natürliche Eignung zur Alterung verleihen.
In strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen.
Blumig, zitrisch, würzig mit balsamischen Noten
Wein mit guter Struktur, voluminös, rund, weich, dennoch frisch und anhaltend.
Gemeinde Sirmione
Trebbiano di Lugana
Ebene
Lehmig
Guyot
3500 Pflanzen/ha bis 5000 in den jüngeren Anlagen
Sowohl in der Reihe als auch im Intervall.
Erste Wochen im Oktober
In Edelstahl für 18 Monate auf feinen Fäusten.
Wir empfehlen, ihn in Kombination mit Fisch- oder Gemüse-Risottos, Krustentiere oder rohem Fisch, sowie aromatischen weißen Fleischsorten wie Kaninchen oder Zicklein zu servieren.
Technische Daten