La Rifra - Lugana Riserva "Il Bepi" Doc

Bezeichnung: Lugana D.O.C Riserva

Rebsorte: Trebbiano di Lugana von über 40 Jahren

Exposition: Nord-Süd auf lehm-kalkhaltigem Boden in 70-80 m ü.d.M.

Erziehungssystem: Umgekehrtes doppeltes oder einfaches, aber kurzes System

Pflanzdichte: 3600-4000 Pflanzen pro Hektar

Traubenproduktion: 100 q.li / ha

Ernte: Manuelle Ernte in Kisten mit Auswahl der Trauben

Reifung: 2 Jahre in Holzfässern, davon 6 Monate in Flaschen

Serviertemperaturen: 10-12 °C

Empfehlungen: Geeignet zu Fisch sowohl aus Seen als auch aus dem Meer, zu Risottos, aber auch zu geschmackvolleren Gerichten wie zarten Fleischsorten und Käse.

Visuelle Prüfung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

Geruchliche Prüfung: Gefühl von Zitrusfrüchten, floral, weiße Frucht

Geschmackliche Prüfung: Würzig, mit guter Säure und Struktur, weich und zart