Auf dem Hügel von Castenedolo, gelegen zwischen der Stadt Brescia und dem Gardasee, verbrachten die Adelsfamilien der Stadt gerne die Sommermonate in ihren von Weinbergen umgebenen Anwesen.
Nicht nur brescianische Adelige, sondern auch illustre Persönlichkeiten wie Napoleon oder die Königin von Zypern, Caterina Cornaro, die 1497 auf Anregung ihres Bruders, dem Podestà von Brescia, dort verweilte und die ländliche Ruhe der Weinberge schätzte. Das Casale Gabbadeo überblickt eines dieser Güter, in dem auch heute noch das Weingut Peri Bigogno Chardonnay nach Techniken produziert, die die Umwelt absolut respektieren.
Bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, hervorragend als Aperitif oder zu jeder Mahlzeit.