Roeno - Riesling Renano Familienkollektion

Dieser Wein stellt unseren größten Beitrag zu einem außergewöhnlichen und edlen Vitis vinifera dar, zu dem wir tief affectioniert sind.

Es waren bereits einige Weinhändler, die, isoliert einige besonders gültige Partien, versuchten, das Asti zu erheben, um einen einzigartigen Riesling zu produzieren und alle Potenzialitäten dieser komplizierten und faszinierenden Traube zu ehren.

Wir haben uns entschieden, ihn „Collezione di Famiglia“ zu nennen, da dies die Auswahl der Selektionen darstellt; die reduzierte Menge, ob gestern oder in der Zukunft, und die verlängerte Verfeinerung in Flaschen, stellt einen weiteren Vorteil dar, der entscheidende und wertvolle Faktoren für das Erreichen der exzellenten Qualität darstellt.

TRAUBENVARIETÄT: 100 % Riesling Renano

ERNTEMODALITÄT: manuell mit Selektion im Feld

VINIFIKATION: Der Most, gewonnen aus gepressten Trauben, wird sanft und nach kurzer Mazeration gekühlt, gereinigt durch Dekantation, und dann zur Fermentation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geschickt.

Sie nutzen selektiv die geeigneten Lagen für die Riesling-Varietät des Instituts von Geisenheim.

Die Fermentationstemperatur beträgt 16/17 Grad Celsius und zieht sich über etwa 25 Tage hin.

REIFUNG: erfolgt für 18 Monate in großen Holzfässern (33 hl) und für 36 Monate in Flaschen

FARBE: strohgelb

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE: perfekte Wiedererkennbarkeit der varietalen Eigenschaften des Rieslings, wo das Aroma des Pfirsichs vorherrscht und die Noten von Hydrocarben.

Das Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität, kombiniert mit der Geschmeidigkeit des Restzuckers, macht diesen Wein einzigartig, der harmonisch und elegant präsentiert wird.

SERVIERTEMPERATUR: 6 - 8 °C