Pasini San Giovanni - Ceppo 326 Rosè Dosaggio Zero

Ceppo 326 Rosé dosaggio zero: Groppello in rosa e Erbamat, il metodo classico rosé autoctono Il Ceppo 326 Rosé più essenziale ed autoctono della nostra storia. Nessuna aggiunta di zuccheri in sboccatura, per esaltare la finezza e l’armonia del Groppello e dell’Erbamat, vinificati in rosa e in bianco e lungamente affinati sui lieviti di rifermentazione.

Esordio assoluto dell’Erbamat: tremila vigne di proprietà, messe a dimora a Raffa nel 2009.

Lavorazione: Breve contatto con le bucce, pressatura soffice, acciaio, molti anni di affinamento su lieviti in bottiglia.

Profumi ribes, crema pasticcera, scorze d’arancia, gelsomino; elegante, pieno, fragrante