Cantrina - Groppello Riviera Del Garda Classico

TYPOLOGIE: DOC Riviera del Garda Classico Groppello

REBSORTEN: Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%

BESCHREIBUNG: Rubinrote Farbe. Intensives Aroma von wilden roten Früchten, das mit der Alterung würziger wird.

EMPFEHLUNG: Sehr vielseitig, geeignet für jede Kombination vom Aperitif bis hin zu Fischgerichten.

ERTRAG PRO Hektar: 60 hl Lese: Dritte Septemberwoche.

WEINHERSTELLUNG: Kaltmazeration von etwa 4-5 Tagen, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur von etwa acht Tagen. Reifung in Edelstahltanks.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 13,50%, Gesamtsäure 5,10 g/l, pH 3,60, Trockensubstanz 27,00 g/l, Restzucker 1,00 g/l.

VERSCHLUSS: Technischer Korken

ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 9.200