Costaripa - Groppello Doc Maim

Der Groppello ist eine alte Rebsorte, die bereits 1250 in Valtenèsi vorhanden war. Costaripa hat ihn seit 1990 nach der fest etablierten Tradition vinifiziert. Maim reifte 12 Monate in kleinen Eichenfässern.

Abgefüllt im zweiten Frühling nach der Ernte, ruht er anschließend mindestens 10 Monate in der Flasche zur Verfeinerung.

Rebsorten: Groppello Gentile.

Farbe: Rubinrot mit glänzenden und granatroten Reflexen.

Duft: Intensiv nach Veilchen, gut reifen Früchten, Waldboden und Gewürzen mit einem ausgewogenen Gefühl von Feuerstein, Pfeffer, Lakritz.

Geschmack: Hervorragende Balance mit süßen, weichen Tanninen, die den Samt und die Zartheit der Sorte unterstützen.

Feinster Tanninstruktur, endloser Abgang, der ein hervorragendes und sehr elegantes Gefüge offenbart.

Haltbarkeit: 8-10 Jahre.

Empfohlene Temperatur: 16-18 °C