Monte Cicogna - Don Lisander Riviera Garda CL.

REBSORTEN: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%.

HERKUNFT: Wichtiger Rotwein. Der Name stammt von dem Gründer des Unternehmens, Alessandro Materossi, auch bekannt als “Don Lisander”. Die ausgewählten Trauben werden zunächst zu 50% für mindestens zwei Monate an einem offenen und belüfteten Ort getrocknet und dann traditionell gepresst.

Anschließend reift der Wein für mindestens 15 Monate in 225-Liter-Eichenfässern und mindestens 9 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

FARBE: Innen rubinrot und glänzend. DUFT: Reichhaltig und konstant mit gesunder Fruchtigkeit, die reich an Aromen von Veilchen und Waldfrüchten ist.

GESCHMACK: Trocken ohne Strenge mit einem angenehmen bitteren Abgang, rund und samtig, warm im Mund und dann zart am Gaumen.

GASTRONOMIE: Passt zu herzhaften Pasta-Gerichten sowie zu allen Fleisch- und Geflügelgerichten. Man genießt ihn auch nach dem Essen, indem man ihn schlürft. Die Flasche eine Stunde vorher öffnen; es wird empfohlen, ihn in eine Dekantierkaraffe zu gießen. Bei 19° C servieren.