Le Vedrine - Brut Rosé

Hergestellt aus Groppello Gentile Trauben, die vor der vollständigen Reifung geerntet werden, um den Alkoholgehalt zu reduzieren und die Säure zu betonen.

Die Fermentation erfolgt in der Flasche, wo Hefe und Traubenzucker hinzugefügt werden. Der Kontakt mit der Hefe beträgt etwa 12-15 Monate, nach denen der Remuage-Prozess beginnt, d.h. die Rotation der Flaschen, die es ermöglicht, die inaktiven Hefen am Flaschenverschluss zu konzentrieren, wo sie gefroren und ausgepresst werden, um die Flasche wieder mit dem klassischen Korken zu verschließen.

Brutwein mit intensivem blumigem Aroma, einem Hauch von Brotkruste und einer charakteristischen mineralischen Note, die ihn unverwechselbar macht.

Feinperlig und intensiv, bleibt er auch im Mund gut erhalten.

Beständig und mit der richtigen Säure.

Bei der Expo mit dem Exzellenzpreis ausgezeichnet.