Bulgarini - Rotbraun

Vinifizierung

Lange Mazeration auf den Trester mit häufigen Umpumpungen, malolaktische Fermentation in Holz, Reifung in französischen/amerikanischen Eichenfässern mittlerer Röstung für 12 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften

Intensive rubinrote Farbe. Komplex und intensiv in der Nase mit Noten von roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Beeren. Gewürzt mit Noten von Vanille, Nelken und schwarzem Pfeffer. Anklänge von aromatischen Kräutern wie Lorbeer. Am Gaumen ist er trocken, warm und tanninhaltig, von guter Struktur und langer Persistenz.