Peroni - Die Schöne

ROTWEIN

100% Bellagna

La Bella, ein Wein, der aus einer autochthonen Rebsorte von Capriano del Colle hergestellt wird, die 2014 im nationalen Verzeichnis der Rebsorten registriert wurde. Früher wurde sie als "uva cagna" bezeichnet, später umbenannt in "uva Bellagna", wovon der Name unseres Weins, La Bella, abgeleitet ist. Sie zeichnet sich durch eine späte Ernte aus, etwa nach der ersten Oktoberhälfte.

Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern, um sein Potenzial bestmöglich auszudrücken. Er stellt das Aushängeschild unseres Unternehmens dar, aufgrund seines Potenzials, seiner Charakterisierung und Typizität, die ihn auszeichnet und zu einem besonderen Erlebnis macht.

Farbe: fast undurchdringliches rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

In der Nase treten würzige und balsamische Noten (wie Eukalyptus) auf, ausgeprägte Aromen von roten Früchten (wie das Fruchtfleisch reifer Pflaumen), Lakritz und Kaffeepulver.

Am Gaumen lässt die gute Alkoholität Platz für ein elegantes Gefühl von Gewürzen und sanften Tanninen.

Empfehlung: kräftige Gerichte mit rotem Fleisch wie Eintöpfe auf Polenta, typische Gerichte und gereifte Ziegenkäse.

Serviertemperatur: 16 – 18 °C Alkoholgehalt: 14%