La Gerla - Franciacorta Brut

FRANCIACORTA BRUT DOCG

Bezeichnung: Franciacorta brut DOCG

Rebsorten: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero

Weinberg: terrassiert auf einer Höhe von 200 m ü.d.M., genannt Faido, in Navezze (Ortsteil nördlich von Gussago)

Boden: kalkhaltig und tonig Ernte: zweite Augustdekade

Erziehungssystem: Guyot

Produktion pro Hektar: 80 q Farbe: strohgelb mit leichten goldenen Nuancen

Aromen: In der Nase fein und anhaltend, mit Noten von Brotkruste und Aromen von weißen Blumen.

Geschmack: frisch und fruchtig, mit einer Note von Mineralität und Salzigkeit, typisch für das Herkunftsterritorium.

Angenehm ist harmonisch und ausgewogen. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend.

Alkoholgehalt 12,5% vol.

Vinifikation: Nur der Most der ersten Pressung, gewonnen aus einer sanften Pressung der besten Trauben der Hügellagen, die von Hand geerntet und selektiert werden, fermentiert in Edelstahltanks und ruht, bis er in Flaschen für die Schaumweinbereitung abgefüllt wird.

Nach einer Reifung von mindestens 20 Monaten werden die Flaschen dem Remuage- und Degorgement-Prozess unterzogen, um dann verpackt und in den Handel gebracht zu werden, nach mindestens 2 Monaten nach diesem Vorgang.