Le Chiusure - Rosé Spumante Dosaggio Zero

Klassisches Territorienverfahren, 24 Monate auf der Hefe, Dosage Null: Der Groppello und die Barbera drücken sich auch so aus. Um diesen Wein nach der klassischen Methode der Flaschengärung zu produzieren, haben die Schließungen wichtige Beratungen eingeholt, sich dessen bewusst, dass es Kompetenz und Erfahrung brauchte, um keine Fehler zu machen. Der richtige Zeitpunkt für die Traubenernte, die Handhabung der Schaumweinbereitung und der Verweildauer auf der Hefe bei optimalen Temperaturen, die Wahl der Liqueur und das Degorgieren.